이베리코의 특징이 가장 잘 드러나면서, 언제 누구와 먹어도 부담 없는 "목살"!

한국인이 가장 사랑하는 대표 부위, 목살! 탱글한 육질에 지방질이 적절히 섞여 씹는 맛도 있으면서 아주 맛있습니다.

이베리코 목살의 경우 일반 돼지와 다르게 훨씬 마블링이 뛰어나므로, 구워도, 쪄도, 스테이크로 먹어도 다 맛있는 만능 플레이어죠!

이베리코를 처음 접하시는 분들께는 무조건 일 순위로 추천 드리는 부위이자, 이베리코를 잘 아시는 분들도 늘 장바구니에 담으시는, 이베리코 계의 Must-Have Item 입니다.

부위 소개

제품 사진

굽기 전 사진

굽고 난 사진

이런 분들께 추천해요

굽는 방법

• 굽기 좋은 최적 두께 1.5cm으로 컷팅되어 있으니, 불판을 충분히 달군 상태에서 한 면당 1분 정도씩 구워줍니다.
• 겉면이 구워진 고기를 가위로 잘라서, 익지 않은 안쪽면을 불판에 살짝 익히고, 너무 바싹 익힌다는 느낌이 들기 전에 꺼내서 드시면 됩니다.
• 살짝 덜 익은 미디엄-미디엄 웰 정도 상태로 먹었을 때, 목살의 질겨짐을 방지하면서 특유의 육즙을 즐기실 수 있습니다. 기름이 많이 나올 수 있는데, 불포화지방산 듬뿍 담은 건강한 기름이니 걱정 마시고, 튀기듯 표면을 구워 주시면 더더욱 맛있습니다.
• 이 목살 기름에 김치까지 볶아먹으면 진짜 반칙이죠. 반칙.